ઘણા ઘરોમાં સ્થિર ખોરાક મુખ્ય બની ગયું છે. તે સુવિધા પ્રદાન કરે છે તે વ્યસ્ત વ્યક્તિઓ અને પરિવારોને રસોડામાં વધુ સમય વિના સંતુલિત આહાર જાળવવાની મંજૂરી આપે છે. પરંતુ સ્થિર ખોરાકને એટલું લાગે છે અને તે કઈ રીતે પોષક મૂલ્ય જાળવી રાખે છે? સૌ પ્રથમ, ખોરાકને ઠંડી કરવાની પ્રક્રિયા તેની તાજીને સાચવી રાખે છે અને છે